nuove ricette

In questi giorni sono a casa nostra la mamma e la sorella ospitante di mia figlia Alessandra. Spiego meglio. Alessandra ha frequentato la quarta superiore in Texas presso una famiglia di Austin ed ora la mamma e la figlia ci sono venute a trovare. La famiglia ospitante era composta da mamma, papà, due figli maschi e due figlie femmine e tutti automaticamente diventano come una seconda mamma, papà e via dicendo. L'altro ieri era il compleanno della mamma ospitante e, dato che loro erano con mio marito e mia figlia sulle Dolomiti per una gita, le ho voluto preparare una sorpresa con una torta, giusto per non farle sentire troppo la nostalgia di casa. La torta è una classica allo yogurt, senza burro, con crema di formaggio e glassa al cacao. Per renderla più carina ho fatto l'interno a scacchiera. Purtroppo senza saperlo ho cancellato il procedimento su come fare la scacchiera, ma prometto che la prossima volta oltre il procedimento troverete anche le fotografie. N.B. La torta sem...

Impazzano sul web e di certo non potevo non farle, già perchè nutrivo qualche dubbio sulla riuscita. Morale della favola, se ci sono riuscita io... Certo non sono come le sfogliatelle ricce della tradizione napoletana, ma in attesa di provare a preparare quelle mi accontento di queste 😊 Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare pronta 40 gr di burro fuso 100 gr di formaggio Philadelphia 2 cucchiai rasi di crema di nocciole zucchero a velo per guarnire Preparazione Stendere la pasta sfoglia lasciandola sulla carta forno fornita nella confezione. Tagliare la sfoglia in tre strisce della stessa larghezza. Spennellare ogni strisce con il burro fuso e sovrapporre le tre strisce. Una volta ottenuta una striscia unica, arrotolarla fino alla fine, avvolgerla a caramella con la carta forno e riporla in congelatore  per 1 ora circa, per ottenere un panetto compatto. Trascorso il tempo di raffreddamento, riprendere la sfoglia e con un coltello affilato  tagliare a dischetti spe...