nuove ricette

Alzi la mano chi non ha mai sentito dire a qualcuno che non mangia i peperoni perchè li trova pesanti da digerire. Una persona che conosco dice me si ripropongono... Io sono una fan dei peperoni, soprattutto quelli gialli e li preparo in molti modi, ripieni, a confettura, in salsa agrodolce o a filetti al forno. La ricetta di oggi prevede proprio la cottura al forno e in seguito un condimento a freddo. Ingredienti 1 kg di peperoni gialli 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale per il condimento 50 g di foglie fresche di basilico lavate e asciugate 1 spicchio di aglio 15 g di pinoli tostati 100 g di formaggio grana grattugiato 90 ml di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino di sale grosso Preparazione Come prima cosa Scaldare il forno a 180° e mettere le lame del minipimer e il formaggio grana nel congelatore (vedrete che aiuterà la preparazione della salsa 😊). Per la preparazione dei peperoni Lavare i peperoni, dividerli in falde e togliere tutti i semi e le parti bianche...

Tenevo questa ricetta nell’archivio del blog da tempo, quasi dimenticandomi di averla. Oggi direi che si presenta l’occasione per postarla. Perché oggi? Presto detto, ieri ho sofferto del mal del viaggiatore, quello che ti fa sentire tanto male da svenire e che qualche momento ti fa desiderare di tornare a casa.  Ecco io ieri ero messa così, con la stanza che non stava ferma e il letto che ondeggiava. Oggi sto decisamente meglio, ma è bene non esagerare e stare a dieta, quindi l’unica ricetta che riesco che fa al caso mio per ora è questa, saporita e veloce. Ingredienti 4 carote 3 cucchiai dì olio d’oliva 1 noce di burro 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di aceto bianco un pizzico di zenzero in polvere un pizzico di noce moscata q. b. di sale e pepe prezzemolo tritato Preparazione Lavare, pelare e privare le carote delle parti di scarto, tagliarle a rondelle e tuffarle in una pentola con acqua a bollore; cuocere per 5-7 minuti o fino a quando i rebbi della forche...