Chips di mele - senza essiccatore
Uno snack sfizioso e naturale per una pausa leggera, sana e gustosa. Per preparare questo tipo di ricette, l'ideale sarebbe avere l'essiccatore, ma ovviamente sono in pochi ad averne uno a disposizione, o comunque io non l'ho e non voglio per questo rinunciare ad alcune preparazioni. Ingredienti 2 mele meglio se della varietà Fuji che sono croccanti e dolci q.b. acqua freddissima q.b. succo di limone q.b. cannella Preparazione - L'acqua acidulata serve per evitare che le mele anneriscano - In forno non va chiuso completamente ma va lasciato un piccolo spiraglio per favorire l'uscita dell'umidità - Ho notato che le chips poste direttamente su una teglia forata, tipo quella che si usa per le patatine, perdono meglio l'umidità - A piacere le mele si possono anche addolcire con zucchero a velo prima di infornarle - Le chips sfornate risulteranno ancora morbide e diverranno croccanti durante il raffreddamento che deve avvenire su una gratella. Lavare, sbucciare...