nuove ricette

Sono una ciliegie dipendente e per poter gustare il loro sapore tutto l'anno e non solo d'estate, le conservo snocciolate in congelatore o ne faccio confettura. Quest'anno ho voluto provare a preparare la composta di ciliegie all'aroma di vaniglia. È buonissima, io l'ho gustata su una fetta del mio  panbrioche  fresco di preparazione. Seguite la mia ricetta e non rimarrete delusi e ricordate che ovviamente se non amate la vaniglia la potete tranquillamente omettere senza alterare la ricette base. - Consiglio di iniziare la ricetta la sera prima, leggendo capirete perchè. Ingredienti 1 kg di ciliegie già denocciolate 250 g di zucchero 1 limone 1 cucchiaino da te di estratto di vaniglia Preparazione Ho iniziato la preparazione la sera prima privando del picciolo e denocciolando le ciliegie precedentemente lavate e tamponate bene. Una volta tolto per bene l'eccesso d'acqua, riunire le ciliegie in una caraffa e irrorarle con il succo di limone, coprire e mettere...

Mi piace preparare in casa le le confetture, le marmellate, le composte, insomma tutto ciò che ha a che fare con frutta e verdura. Soprattutto mi piace preparare tutto quello che in commercio non si trova così facilmente. L'altro giorno mi sono cimentata nella composta di peperoni gialli e posso solo dirvi che è buonissima. Ho voluto provare ad aromatizzare la composta con limone, zenzero e liquirizia. Questa composta si abbina bene a formaggi e carni bollite ma a me piace anche come snack, magari spalmata su Granetti  fatti in casa. Ingredienti 1000 g di peperoni gialli già puliti e privati delle parti di scarto 400 g di zucchero semolato 2 limoni 1 pezzo di radice di zenzero 8 io della lunghezza di un dito circa) 1 rametto di liquirizia (a piacere) Pesare peperoni e zucchero tagliare i peperoni a cubetti, versarli in una ciotola capiente e mescolarli con 250 gr dello zucchero previsto in ricetta. Coprire con pellicola trasparente e mettere la ciotola in frigorifero per 12 ore. Tr...