nuove ricette

In tanti mi avete chiesto quanto del mio tempo passo in cucina e a tutti rispondo nello stesso modo: in cucina ci sto tutto il tempo che posso, in cucina preparo le mie ricette, in cucina scrivo i miei post è in cucina prendo ispirazione per nuove idee. Il tempo invece che passo a cucinare non è tantissimo, ma non perché non voglio ma perché ne ho poco e quindi cerco spesso di preparare cose che possono preparare tutti, anche chi sta tutto il giorno fuori casa. Se preparo dei lievitati, cerco di programmare i tempi in base alle mie esigenze, a volte iniziando la sera prima e utilizzando il frigorifero per la lenta lievitazione (utilizzando anche meno lievito, che non è male). Per la ricetta di oggi ho preparato i fagottini ripieni la sera prima e, dato che il giorno dopo ero impegnata in altre cose, li ho adagiati su una gratella (nel caso lasciassero un po’ di liquido) e poi li ho riposti in una scatola ermetica in frigorifero fino al momento di cucinarli. Ingredienti 12 fettine di lo...

Qui oggi si cucina facile, 30 minuti ed è pronto in tavola... Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 2 cucchiai di grana 200 gr di certosino 100 gr di prosciutto cotto 1 tuorlo 11 cucchiaio di latte q.b. di semi di papavero Preparazione Scaldare il forno a 200 gradi. In una tazzina mescolare il tuorlo con il latte e mescolare. Srotolare sulla spianatoia 1 rotolo di pasta sfoglia Spalmare il concentrato di pomodoro su tutta la sfoglia, cospargere con il grana. Sistemare lo stracchino a pezzi sul pomodoro e coprire con le fette di prosciutto. Srotolare l'altra sfoglia e tagliarla a listarelle di circa 1 cm. Formare un reticolo incrociando le liste di sfoglia. Spennellare con il tuorlo misto al latte e cospargere con i semi di papavero. Infornare per circa 20 minuti, fino a doratura.