nuove ricette

Chi mi segue sa che mi piace provare, sperimentare e combinare guai in cucina. Ultimamente mi attira provare a realizzare nella mia cucina, tutto ciò che normalmente compro. Tempo fa mi sono buttata sulla preparazione del dado vegetale in polvere. Ammetto che il procedimento è lunghe ma il gioco, a parere mio, vale sicuramente un brodo senza nessun tipo di conservante. Per la conservazione -se volete ottenere un prodotto da congelare, che però rimane comunque abbastanza morbido (data la presenza del sale), una volta cotto e passato al mixer, lo potete conservare distribuendolo nel contenitore del ghiaccio - se preferite come me il dado in polvere bisognerà farlo asciugare in forno, renderlo granulare (e già così potete invasarlo) e poi macinarlo La quantità alta di sale nel dado è necessaria sia per la sapidità che per garantire la lunga conservazione. Ingredienti 2 carote 2 cipolle cianche 2 gambi di sedano 8circa 350 g) 2 zucchine medie 1 spicchio di aglio 60 ml di vino bianco secco ...