Sovracosce di pollo alla birra e zenzero
Semplicemente domenica. Una delle cose che più mi piace della domenica, è il misto di profumi che si diffonde in casa all'ora di pranzo. La domenica appena trascorsa è stata all'insegna del riposo assoluto, dato che ho avuto un mal di schiena che non mi ha permesso di muovermi molto. Questo non mi ha comunque impedito di preparare il pranzo che già avevo programmato: sovracosce di pollo con patate alla birra, polenta e rotolo di pere e cioccolato. Ingredienti 4 sottocosce di pollo birra di ottima qualità sufficiente a coprire carne e patate farina q.b. sale e pepe un filo di olio 1 spicchio di aglio un pezzo di radice fresca di zenzero patate a spicchi a sufficienza per 4 persone ( io ne metto davvero tante!) per accompagnare polenta a piacere Preparazione Passarli nella farina e rosolarli in una padella dove avremo già fatto appassire il trito di cipolla e carota nell'olio. A rosolatura avvenuta salare leggermente la carne e insaporirla con una macinata di pepe, unire le ...