Broccolo romano al forno
Pochi ingredienti, 1 teglia da forno e 35 minuti per la cottura, ecco il necessario per una ricetta particolare che mi è stata regalata dalla nostra ospite texana e che io ho leggermente modificato. Con lo stesso procedimento, potrete arricchire di sapore, aggiungendo ingredienti a vostro piacimento. Ingredienti 1 broccolo romano sale e pepe e altre spezie a piacere formaggio grana olio extravergine d’oliva Preparazione Scaldare il forno a 190°C e foderare una teglia con carta forno leggermente unta. Lavare il cavolo, privarlo delle foglie ma non dividerlo in cimette. Ricavare dallortaggio intero delle fette alte circa 1 cm. Adagiare le fette e le cimette che si sanno staccate, sulla teglia, cospargere con sale e pepe e le spezie che più vi piacciono. Irrorare a filo con l’olio extravergine d’oliva. Girare le fette e ripetere la parte del condimento. Infornare e cuocere per 30 minuti. Togliere dal forno, cospargere con grana e continuare la cottura per altri 5 minuti.