Rustico di patate
E se durante questo fine settimana non avessimo voglia di cucinare? E se durante questo fine settimana avessimo organizzato un pic nic fuori porta? E se....E se... Non abbiamo bisogno di scuse se vogliamo portarci avanti e preparare una torta salata che ci leva dall'impiccio di stare troppo in cucina. Insomma ecco la ricetta che fa al caso mio: pochi ingredienti, poco lavoro, tanto sapore. Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare pronta o preparata seguendo questa ricetta Pasta sfoglia 4 patate medie 1 spicchio di aglio 100 g di scamorza affumicata tagliata a dadini 100 g di scamorza dolce tagliata a dadini 100 g di formaggio grana grattugiato 100 ml di latte 1 cucchiaio abbondante di pangrattato olio d'oliva sale e pepe rosmarino Preparazione Lavare le patate, tagliarle a fettine molto sottili (io ho utilizzato la mandolina) e scottarle in acqua bollente salata per qualche minuto. Scolare le sfoglie di patate e tam...