Sfoglia gorgo e radicchio

Sfoglia gorgo e radicchio - Ciao, amico mio nuove ricette, Nell'articolo si legge questa volta con il titolo Sfoglia gorgo e radicchio, abbiamo preparato bene questo articolo per leggere e prendere le informazioni. Speriamo che il contenuto del post Articles Antipasti, Articles Gorgonzola, Articles Grana, Articles Radicchio rosso, Articles Ricette vegetariane, Articles Secondi di verdura, Articles Secondo con fantasia, Articles Torte salate, Articles Vegetarian, che ti scriviamo, si può capire. Ok, buona lettura.

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Sfoglia gorgo e radicchio


Una torta salata al radicchio rosso con una crema saporita al gorgonzola.
E' sfiziosa, sostanziosa e allo stesso tempo raffinata, dove il gusto intenso del gorgonzola si fonde perfettamente con quello del radicchio.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
2 cespi di radicchio tardivo a
80 g di gorgonzola dolce ( o piccante a seconda del vostro gusto)
2 cucchiai abbondanti di grana padano grattugiato
120 g di besciamella
olio d'oliva
1 scalogno tritato finemente.
sale e pepe


Preparazione

Scaldare il forno a 200° C.
Lavare e privare delle parti di scarto il radicchio, tagliarlo a striscioline.
In una padella scaldare l'olio e successivamente rosolare lo scalogno ( io ci aggiungo 1 cucchiaino di acqua calda per evitare che lo scalogno si scurisca troppo).
Unire il radicchio e cuocerlo per una decina di minuti, mescolando spesso. Salare e pepare a piacere.
Togliere il radicchio dal fuoco e lasciarlo intiepidire.
Mescolare alla besciamella il gorgonzola, fino a rendere il composto cremoso.
Nel frattempo foderare una tortiera apribile con la pasta sfoglia, utilizzando la carta forno che protegge la sfoglia stessa.
Unire al radicchio la crema di besciamella e gorgonzola e riempire con il composto ottenuto la sfoglia prima preparata.
Livellare e cospargere con il grana grattugiato.
Infornare per 20-25 minuti, fino a completa cottura della sfoglia.






Tel est l'article Sfoglia gorgo e radicchio

Questo è un articolo Sfoglia gorgo e radicchio questa volta, spero che tu possa tutti beneficiare. Ok, vedi presto in un altro articolo.

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