Brioche semplici allo yogurt - Ciao, amico mio nuove ricette, Nell'articolo si legge questa volta con il titolo Brioche semplici allo yogurt, abbiamo preparato bene questo articolo per leggere e prendere le informazioni. Speriamo che il contenuto del post Articles Brioche, Articles Impasti base, Articles Merenda, Articles Ricette passo passo, Articles Ricette vegetariane, Articles Vegetarian, Articles Yogurt greco, che ti scriviamo, si può capire. Ok, buona lettura.

Titre : Brioche semplici allo yogurt
link : Brioche semplici allo yogurt

Brioche semplici allo yogurt

Basta andare su internet e impasti per brioche se ne vedono ovunque. 

Anche io ne ho provati e pubblicati parecchi, più o meno facili, più o meno golosi. La ricetta di oggi non è una novità e non pretende di essere la migliore, è solo molto molto semplice da realizzare e si può impastare anche a mano, anche se io ho utilizzato la planetaria, ma principalmente perchè fare le fotografie con le mani sporche di farina non è proprio il massimo.

In questa preparazione l'impasto è a base di yogurt greco ma se preferite potete utilizzare quello normale bianco.

Ingredienti

250 g di farina 00

250 g di farina Manitoba

100 ml di latte a temperatura ambiente

17 g di lievito di birra compresso

125 g di yogurt greco ( o uno yogurt a Vs scelta basta che sia bianco)

100 g di zucchero semolato

80 ml di olio di riso ( o di semi se preferite)

1 uovo intero

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di limone candito ( o scorza di 1 limone grattugiata)

1 pizzico di sale

poca acqua per spennellare la superficie

Preparazione

Nella ciotola (io della planetaria, 

ma potete anche preparare l'impasto a mano), 

versare il latte e sciogliervi il lievito. 

Unire lo yogurt e mescolare.

Aggiungere lo zucchero, 

sempre mescolando ad ogni passaggio.

Versare l'olio e

unire l'uovo intero.

Aromatizzare con l'estratto di vaniglia

e il limone candito.

Aggiungere poco alla volta le farine mescolate,

continuare a lavorare l'impasto per qualche minuto,

fino ad avere amalgamato tutti gli ingredienti.

Infine unire il pizzico di sale e continuare ad 

impastare fino a quando non sia stato 

completamente assorbito.

Versare il composto sulla spianatoia leggermente infarinata e formare una palla,

da adagiare in una ciotola un po' infarinata.

Coprire con pellicola trasparente e 

mettere a lievitare fino al raddoppio.

Quando l'impasto è ben lievitato

spostarlo sulla spianatoia e lavorarlo qualche secondo. 

Formare un salsicciotto e

dividerlo in tanti pezzi di circa 70 g l'uno.

Formare delle palline regolari e

Allinearle su una teglia precedentemente 

foderata con un foglio di carta forno.

Mettere a lievitare ancora una mezz'ora circa.

Scaldare il forno a 180° C.

Infornare le brioche e

cuocerle per 20 minuti circa o comunque 

fino a quando la superficie risulti dorata.

Appena sfornate, spennellare le brioche con acqua 

a temperatura ambiente, lasciare raffreddare e

cospargerle con zucchero a velo.

Tel est l'article Brioche semplici allo yogurt

Questo è un articolo Brioche semplici allo yogurt questa volta, spero che tu possa tutti beneficiare. Ok, vedi presto in un altro articolo.

Stai leggendo l'articolo Brioche semplici allo yogurt con l'indirizzo di collegamento https://nuovericette-it.blogspot.com/2017/08/brioche-semplici-allo-yogurt.html